Как Влад Самоделкин с приятелем мясо и рыбу тушили.
Рис.1
Макетировать я её не стал, а сразу изготовил печатную плату, благо слепил её из элементов уже опробованных в ранних самоделках. Идея проста - надо включить нагреватель R5 если температура воды ниже уставки и выключить когда выше.
Силовая часть
Силовая часть управления нагревателем состоит из мощного симистора BTA2680B-25A-600V.Управление симистором через MOC3061, обладающей замечательными свойствами - способностью подключать нагрузку при переходе напряжения ~220В через ноль и гальваническую развязку от сигнала управления. Это позволяет управлять непосредственно микроконтроллером (МК). Для надёжного поджигания светодиода MOC3061 необходим ток порядка 20мА что является предельным для канала МК. Поэтому поставил усилитель управляемый нулём на КТ361.
Т.е. при подаче нуля по линии UPR(PB7) открывается VT1, идёт ток по цепи R2, HL1,внутренний светодиод MOC3061, земля. При этом при переходе через ноль сетевого напряжения поджигается фотодинистор MOC3061 открывая путь току через R3 на затвор симистора BTA2680B-25A-600V.Последний включаясь даёт возможность протекать току через нагрузку.
Схема управления
Схема управления состоит из МК ATTiny2313,температурного датчика DS18B20, 5-и позиционного выключателя S1-S5(температурная добавка ТД) и схемы динамической индикации на HLEC-F5112SRVB.
Всё работает по достаточно простому алгоритму:
-
При подаче питания на схему выдаётся команда от МК на закрытие симистора UPR(PB7)=1.
-
Выдаётся на индикатор зашитый в МК базовый порог в 90 градусов, так как температура предполагается выше 100 градусов в замкнутой ёмкости. При этом HL1 мигает один раз а цифра базового порога держится на индикаторе 500 циклов.
-
Далее МК анализирует код 5-и позиционного выключателя S1-S5 и выдаёт его на индикатор HLEC-F5112SRVB. При этом HL1 мигает 2 раза а цифра температурной добавки ТД держится на индикаторе 500 циклов.
-
Далее МК суммирует базовую температуру с добавочной,HL1 мигает 3 раза и сформированное задание выводится на индикатор в течение 500 циклов.
-
Включается симистор, температура воды начинает подниматься.
-
Включается режим непрерывного измерения температуры и вывода её на индикатор. При этом происходит её сравнение с заданием. При равенстве задания и температуры происходит отключение нагревателя.
-
Вследствие инерционности протекаемого процесса, температура продолжает подниматься ещё на несколько градусов. После чего она начинает падать. Поэтому процесс следующего включения идёт с запаздыванием что характерно для такого рода объектов.
Внешний вид
Прибор заключён в корпус от старого китайского мультиметра. Прошивка флэш ATTiny2313 осуществлялось с помощью STK500 через шлейф показанный на рисунке и программы AVR Studio4. Написание и наладка программы проводилось в оболочке CVAVR.
После демонстрации устройстсва, приятель сообщил что у него нет подходящего нагревателя, я вспомнил что у меня в гараже есть нагреватель от старой стиральной машины и он сказал что он подходит, но он, как старый киповец, применит древнюю релейную схему которая ржавеет у него в сарае. Через месяц я поинтересовался как идут дела, на что получил ответ, что нет никакой возможности вварить ТЭН в баллон. Похоже накрылась наше мясо с рыбой медным тазом.
На даче, в начале лета, приятель вытащил из сарая ржавый газовый баллон и сказал:
- вот ёмкость, будем тушить мясо и рыбу.
Договорились что я сделаю электронику а он железо. Пришёл я домой и придумал вот такую схему (См.Рис.1).
Автоклав сделать самому сложно, лучше обратиться к специалисту. А мясо готовить в нем очень просто. Все делаете, как для обычной консервации, только вместо стерилизации или варки банки с мясной консервой ставите в автоклав (крышки уже закатаны), и готовите при определенной температуре. Особенно хорошо получается рыба-кости перемлевают и их можно есть, мясо птиц с мелкими косточками тоже отлично получаются. Главное, не вынимать банки, пока не остынут-иначе могут взорваться.(Совет из Интернета)